トルコのマーブリング EBRU・エブルアート エブル教室 新宿トルコ文化センター


by ebrujapan

エブルのお道具1 キトレ

エブルのお道具のご紹介です。

エブルをやるめに必要なものは数多くございますが
今回は 『キトレ』 についてご紹介いたします。

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エブルは、別名 「水の上のアート」 とも言われるように
水の上に描く芸術です。

しかし、その水もただの水ではなく
若干ドロドロとしたものであります。

昔はその水の中にある種の植物を
何日か水に寝かせ、その植物からでた成分を使っていました。
現在では主にカラギナンと呼ばれる食品添加物の一種を使っています。
カラギナンはインスタントスープなどに使われています。
見た目は粉末寒天のようですが、
原材料は寒天とは別の種類の海草です。

また、カラギナンの代用品として
コーンスターチや小麦粉を水で溶いて加熱し
スープ状にしたものなども可能です。

ちなみに寒天では代用できませんでした。

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by ebrujapan | 2009-01-13 17:48 | エブルのお道具